Descrizione
Salumi da Re porterà in uno dei luoghi sacri del gusto made in Italy le aziende norcine e quelle specializzate nell’accessoristica e nei materiali della produzione salumiera di tutta la penisola. Il fitto programma, fatto di momenti di confronto tra i protagonisti del mondo della salumeria, comprende convegni, incontri e focus sui più importanti temi del settore, degustazioni guidate, mercato dei prodotti, ma anche pranzi, cene e aperitivi a tema presso il relais Antica Corte Pallavicina e il ristorante Al Cavallino Bianco. Gli incontri vedranno la partecipazione di esperti del settore e saranno curati da Mara Nocilla, giornalista del Gambero Rosso nonché curatrice della guida Grandi Salumi. Salumi da Re è l’occasione per fare il punto su un comparto, quello salumiero, in continua crescita e tra i fiori all’occhiello della cultura gastronomica italiana di qualità in tutto il mondo.
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