Descrizione
La Sagra delle Fettuccine a Grotte Santo Stefano, nella Tuscia, è un appuntamento goloso che si svolge da oltre dieci anni nella frazione viterbese. La fettuccina, pasta fatta a mano tipica del territorio laziale, realizzata con farina, uova e sale, è la protagonista degli stand gastronomici della sagra. Il piatto è accompagnato da diversi sughi della tradizione locale, e in sagra si può assaggiare proprio il “Tris”: fettuccine al ragù, fettuccine al cinghiale, e fettuccine con sugo ai funghi porcini. Oltre alle fettuccine in menù ci sono anche altri piatti locali: dagli arrosti ai fagioli con le cotiche, dalla trippa alla cacciagione, in particolare il cinghiale; ovviamente il tutto condito con il buon olio extravergine d’oliva e accompagnato da vino locale. Intrattenimento, musica, serate danzanti, discoteca sotto le stelle il sabato sera per una festa popolare gradevole e allegra. La Proloco di Grotte Santo Stefano, grazie alla quale si deve la Sagra, propone una festa ben organizzata e con questa iniziativa riesce sapientemente a promuovere e valorizzare i sapori del territorio.
Informazioni
Pro Loco Santo Stefano Via Sicilia, 43 01026 Grotte Santo Stefano (VT) Telefono: 339.7589497 Fax: 0761.367828 www.prolocosantostefano.org info@prolocosantostefano.org
