La domenica che precede il Natale è in programma una serata all'insegna dell'allegria, della cucina tradizionale, dei sapori e dei profumi.

Descrizione

La domenica che precede il Natale è in programma una serata all’insegna dell’allegria, della cucina tradizionale, dei sapori e dei profumi. Durante la manifestazione, alcune massaie provvedono alla cottura (friggendo in olio bollente) e alla distribuzione delle “pettole”, dolce/salato della tradizione rutiglianese. Si ottengono da un impasto di farina di grano tenero, acqua tiepida, olio extravergine d’oliva, lievito e cannella; si stringe l’impasto con il pugno della mano e si ottiene così una piccola pallina (pettola). Questa viene immersa nell’olio bollente e servita calda, cosparsa di sale fino o zucchero, oppure imbevuta in vin cotto.

Informazioni

Comune di Rutigliano Piazza Kennedy 70018 Rutigliano (BA) Tel. 080.4763700 Fax 080.4763792 Proloco di Rutigliano prolocorutigliano@libero.it

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