Descrizione
Ogni anno, la seconda domenica di agosto, in un paesino del Subappennino Dauno (Castelluccio Valmaggiore) è possibile assaporare una cucina fatta di cose semplici ed appetitose! Famosi sono i Recchjetèll (Orecchiette), che si ottengono da un impasto di sola acqua e farina, lavorati con il pollice e l’indice della mano fino a formare un'”orecchietta”! Questo piatto semplice può essere condito con il ragù e uno spolvero di pecorino. La Sagra della Pasta fatta a mano nasce nel 1976 e da quel momento ogni anno, migliaia di persone sono attirate dalle specialità e dalla calda accoglienza che la gente del paese offre! Per la sagra, che si tiene nel Centro Storico dove è situata la famosa Torre Bizantina, vengono imbandite lunghe tavolate e vengono allestiti anche alcuni stand che distribuisono prodotti locali. L’assaggio dei primi piatti è gratuito, e il tutto viene accompagnato con un buon vino locale. Il divertimento è assicurato!!! Cristina Giannetta – (Roma)
