Descrizione
La sagra del tortello di Palazzuolo sul Senio è una manifestazione gastronomica con la degustazione dei tradizionali tortelli palazzuolesi nelle varianti: di patate o di ricotta conditi al Ragù o Burro e salvia. Si svolge tutti gli anni, il primo fine settimana di luglio, il Sabato viene aperto lo stand Gastronomico dove la sera si aprono le danze, mentre la domenica la giornata sarà allietata da musica, un grande mercato straordinario e piatti tipici dell’appennino Tosco-Romagnolo. La parte del territorio della Comunità Montana del Mugello che guarda verso la Romagna è quella che più gelosamente ha custodito risorse naturali e tradizioni sociali antichissime. Qui l’asprezza dei rilievi è addolcita dalla presenza di antichi borghi, tra cui spicca Palazzuolo; in questa perla dell’ Alto Mugello i prodotti della terra erano divenuti ingredienti quotidiani ed indispensabili nella alimentazione dei contadini, ed è quì che queste abitudine non si è mai interrotta: i prodotti spontanei della natura continuano ad occupare un posto importante nella gastronomia locale e da essi nasce anche il Tortello. Si ringrazia Alessandro Chiarini
Informazioni
Ufficio Turistico Pro Loco Tel. 055.8046125 turismo@palazzuolo.it Comune di Palazzuolo sul Senio Tel. 055.8046008 comune@palazzuolo.it
