Descrizione
Appuntamento tradizionale nel mese per la frazione Colle di Fuori di Rocca Priora. Nei primi due fine settimana di settembre, nella cornice del Parco dei Castelli Romani, si celebra uno dei prodotti pregiati dei boschi, il fungo porcino. La manifestazione affonda le proprie radici nella tradizione agricola della stessa comunità che fino a pochi anni fa svolgeva l’attività di raccoglitore di funghi come impegno di lavoro principale. Visitando Colle di Fuori in questi giorni, ci si imbatte in stand aperti a pranzo e a cena che offrono un menù ricco di variazioni in tema al porcino: primi piatti di fettuccine, polenta, gnocchi e orecchiette, vere specialità fatte in casa. Non mancano neanche i vini locali, in una curata esposizione, e il vino DOC della casa. Per garantire la qualità e la professionalità delle degustazioni funzioneranno i ristoranti locali; in grado di soddisfare le richieste gastronomiche di circa 2.000 persone al giorno, tranquillamente sedute all’ombra nel verde del parco dei Castelli Romani.
Informazioni
Associazione Pietro Pericoli Tel. 380.1097429
