La Sagra del cinghiale nasce nel lontano ottobre 1976 per volontà di alcune persone impegnate in associazioni culturali e sportive, con il preciso scopo di fare conoscere nelle provincia la comunità di Chianni e la sua cucina contadina antica nelle origin

Descrizione

Dal 1976, durante il secondo ed il terzo week end di novembre, la cittadina toscana di Chianni celebra una delle carni più pregiate della cucina contadina, il cinghiale. Obiettivo della manifestazione la soddisfazione del palato di tutti coloro che amano il cinghiale, l’olio e il vino nuovi, i prodotti della terra. Il Re della Macchia viene servito in diverse modalità, dalla pasta alla polenta con il ragù di cinghiale, dallo spezzatino in umido con le olive agli affettati di cinghiale e la cinta senese. La sagra del Cinghiale di Chianni non è solamente un appuntamento con la gastronomia: durante i due week end vengono organizzati convegni, mostre, esposizioni gastronomiche e d’artigianato locale lungo le vie del centro storico, fiere di beneficenza e animazioni per i più piccoli. Tutti i presupposti per giornate e serate in compagnia ed in allegria con la buona cucina.

Informazioni

Associazione Sagra del Cinghiale Via Farini 56034 CHIANNI (PI) Tel 0587.647282 info@sagradelcinghialechianni.it

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