Leguminosa è una importante iniziativa che vuole avvicinare il grande pubblico alla conoscenza e al consumo dei legumi che sono un alimento fondamentale per l'alimentazione umana.

Descrizione

La Campania è ricca di questi ottimi prodotti che diventano vere e proprie specialità locali come i ceci di Teano, la fava di Miniscola, il fagiolo zolfino di Visciano, i legumi della piana di Eboli e tante altre bontà, tutte fonte economica di proteine, sali minerali, vitamina B1 e micronutrienti. I legumi sono un valido alleato sia per la salute che per il gusto. E Leguminosa Slow Food viene proprio a Napoli dove già esiste una lunga tradizione gastronomica basata sui buoni legumi. Nella cucina partenopea tradizionale si trovano infatti, da secoli, piatti tipici come la buona pasta e fagioli, casomai insaporiti dalle cozze o la pasta con le lenticchie tirate con le tracchie di maiale o una buona pasta e ceci. Leuguminosa, oltre ad un importante mercato aperto a tutti, prevede anche laboratori didattici, teatri del gusto, seminari formativi e convegni, per far comprendere ed approfondire il legame che c’è tra consumatore, territorio, agricoltura ed ambiente. L’evento si svolgerà in Piazza Dante, in pieno centro.

Informazioni

Slow Food Campania Tel: 347 56 50 976

Lascia un commento

Condividi

Condividi su whatsapp
Condividi su facebook
Condividi su telegram
Condividi su twitter
Condividi su pinterest

Articoli recenti

Seguici su Facebook

Pin It on Pinterest

Shares
Share This