Gusto Nudo – La fiera dei Vignaioli eretici

La Kermesse ospita un centinaio di vignaioli indipendenti, “eretici” rispetto ai dettami della produzione industriale, che realizzano i loro vini seguendo canoni della produzione agricola biologica o naturale.

Descrizione

Appuntamento inebriante con la manifestazione Gusto Nudo, la Fiera dei Vignaioli eretici. L’evento si svolge nel cuore di Bologna, presso il seicentesco ex convento di San Leonardo, in vicolo Bolognetti. La Kermesse ospita un centinaio di vignaioli indipendenti, eretici rispetto ai dettami della produzione industriale, che realizzano i loro vini seguendo canoni della produzione agricola biologica o naturale, con conseguente attenzione nel rispettare i tempi naturali di maturazione delle uve e lavorazione del prodotto, determinando una maggiore genuinità e particolarità di gusto del proprio vino. I vignaioli eretici sono produttori instancabili e voci inossidabili nell’affermare e seguire le proprie convinzioni secondo le quali la biodiversità è una ricchezza da difendere in questo mondo sempre più omologato. Durante la manifestazione è possibile assaggiare ed acquistare una produzione vinicola proveniente da tutta Italia e d’eccellente qualità, lontana dai grandi numeri della produzione e commercializzazione industriale. Le cantine presenti in Fiera radunano attorno un mondo di sostenitori sempre più numeroso, in cui saperi, culture e tradizioni si incontrano e confrontano, si valorizzano e si promuovono. In Fiera anche gare, come quella dei Passiti, laboratori di cucina, stand gastronomici, degustazioni guidate, spettacolo teatrale, intrattenimento musicale, il tutto servito nella bella e suggestiva cornice dell’ex convento bolognese di San Leonardo. di Chiara Zirino

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