Descrizione
Il formaggio come una volta, con il profumo e il gusto della tradizione casearia umbra, lungo i sentieri della transumanza e per le vie del borgo, per gustarne gli aromi e i sapori. Nel centro storico di Vallo di Nera verrà disegnato un percorso a tappe tra gli scorci più caratteristici del paese, con punti di degustazione dove il pubblico potrà assaggiare gratuitamente i prodotti e al contempo visitare il borgo. I produttori locali daranno poi colore alle “vie del cacio” con una mostra mercato ricca e golosa dove poter acquistare i migliori formaggi tipici umbri. Molti i momenti di educational alimentari alla scoperta dei segreti della produzione di uno dei prodotti più invitanti della gastronomia umbra in abbinamento con vini e tipicità locali. Ad animare il tutto teatro di strada e musica popolare, che coinvolgeranno i presenti in una vera e propria full immersion alla scoperta e riscoperta di saperi e sapori di una volta. Durante la manifestazione, che nasce con l’obiettivo di valorizzare i formaggi umbri e il territorio attraverso azioni integrate di promozione e sensibilizzazione dei produttori, si svolgeranno anche importanti momenti riservati al settore sul tema dello sviluppo della produzione latteario-casearia in Umbria.
Informazioni
Comune di Vallo di Nera Tel. 0743616143
