Descrizione
L’Antica fiera dei pom a moj è una fiera le cui origini risalgono all’Ottocento e si è recuperata da una quindicina d’anni. Si svolge a Casalnoceto, tra Alessandria e Pavia, nell’ultimo weekend di marzo. Così antica e radicata nella tradizione locale esalta il frutto per eccellenza di questa terra, le mele appunto. Nel passato, vista la grande produzione di mele, per conservarle al meglio ed evitarne il deterioramento i produttori le immergevano in una mistura di vinello di 6 gradi e aceto, messa a moj appunto, all’interno di una damigiana a collo largo per un tempo di quaranta giorni. Al termine di questo periodo di immersione, per la fine di marzo, le mele avevano assunto un sapore agrodolce particolare ed erano così apprezzate come specialità locale e pronte ad essere assaggiate per la festa della primavera. Con l’Antica fiera dei pom a moj viene valorizzato e promosso questo prodotto e con l’occasione, oltre alle mele messe a moj si possono degustare in piazza altre prelibatezze enogastronomiche del territorio, come le famose frittelle. Due giorni di festa tra bontà, antichi sapori, mercatini dell’artigianato, gruppi folcloristici, visite culturali guidate e spettacoli musicali. di Chiara Zirino
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