Fior di cacio, Vallo Di Nera
Il formaggio come una volta, con il profumo e il gusto della tradizione casearia umbra, lungo i sentieri della transumanza e per le vie del borgo, per gustarne gli aromi e i sapori.
Nel centro storico di Vallo di Nera verrà disegnato un percorso a tappe tra gli scorci più caratteristici del paese, con punti di degustazione dove il pubblico potrà assaggiare gratuitamente i prodotti e al contempo visitare il borgo. I produttori locali daranno poi colore alle "vie del cacio" con una mostra mercato ricca e golosa dove poter acquistare i migliori formaggi tipici umbri.
Molti i momenti di educational alimentari alla scoperta dei segreti della produzione di uno dei prodotti più invitanti della gastronomia umbra in abbinamento con vini e tipicità locali.
Ad animare il tutto teatro di strada e musica popolare, che coinvolgeranno i presenti in una vera e propria “full immersion” alla scoperta e riscoperta di saperi e sapori di una volta.
Durante la manifestazione, che nasce con l’obiettivo di valorizzare i formaggi umbri e il territorio attraverso azioni integrate di promozione e sensibilizzazione dei produttori, si svolgeranno anche importanti momenti riservati al settore sul tema dello sviluppo della produzione latteario-casearia in Umbria.
Testo a cura di Redazione
Ultimo aggiornamento: venerdì 10 giugno 2011 - Commenti (1)
Comune di Vallo di Nera
Tel. 0743616143
Categoria: Eno gastronomici
Segnalato il: 24/04/2007
Visite alla scheda: 10.006
Sito internet:
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I contributi degli utenti
serafina parisi il lunedì 8 giugno 2009 ha scritto:
siamo venuti l'anno scorso e cie è piaciuto tantissimo, infatti se possiamo torneremo quest'anno con amici. Peccato che mia figlia celiaca non abbia potuto assaggiare molte delle vostre prelibatezze, che in questo contesto hanno un sapore unico!
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