Sagra delle Fettuccine, Grotte Santo Stefano
La Sagra delle Fettuccine a Grotte Santo Stefano, nella Tuscia, è un appuntamento goloso che si svolge da oltre dieci anni nella frazione viterbese.
La fettuccina, pasta fatta a mano tipica del territorio laziale, realizzata con farina, uova e sale, è la protagonista degli stand gastronomici della sagra. Il piatto è accompagnato da diversi sughi della tradizione locale, e in sagra si può assaggiare proprio il "Tris": fettuccine al ragù, fettuccine al cinghiale, e fettuccine con sugo ai funghi porcini.
Oltre alle fettuccine in menù ci sono anche altri piatti locali: dagli arrosti ai fagioli con le cotiche, dalla trippa alla cacciagione, in particolare il cinghiale; ovviamente il tutto condito con il buon olio extravergine d'oliva e accompagnato da vino locale.
Intrattenimento, musica, serate danzanti, discoteca sotto le stelle il sabato sera per una festa popolare gradevole e allegra.
La Proloco di Grotte Santo Stefano, grazie alla quale si deve la Sagra, propone una festa ben organizzata e con questa iniziativa riesce sapientemente a promuovere e valorizzare i sapori del territorio.
Testo a cura di Chiara Zirino
Ultimo aggiornamento: mercoledì 27 marzo 2013 - Commenti (0)
Pro Loco Santo Stefano
Via Sicilia, 43
01026 Grotte Santo Stefano (VT)
Telefono: 339.7589497
Fax: 0761.367828
www.prolocosantostefano.org
info@prolocosantostefano.org
Categoria: Sagre
Segnalato il: 21/06/2011
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Sito internet:
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