Conosciuta in tutto il mondo come "La Bologna", denominazione che la eleva a fiera ambasciatrice del territorio, la mortadella nasce come prodotto di lusso, riservato alle classi più abbienti e con un posto d'onore nell'iconografia classica rinascimentale, a fianco di ceramiche e cristalli, fiori, posate d'argento, tabacchiere, vini, liquori e altri simboli di potere e opulenza.
Testo a cura di Redazione
Ultimo aggiornamento: venerdì 28 settembre 2012 - Commenti (0)
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Categoria: Eno gastronomici
Segnalato il: 04/10/2008
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